Pasta Fettuccine su citrinomis 250g

Pasta Fettuccine yra tradicinis itališkos kiaušinių pastos formatas. Tai sicilietiškų citrinų skonio pasta, kuri ypatingai tinka su baltaisiais žuvies padažais, taip pat vėžiagyvių ar moliuskų padažais, kurie padeda atsiskleisti pastos skoniui. 

Žemoje temperatūroje bent 24 val. džiovinama pasta, ko pasekoje išgaunamas grublėtumas. Dėl savo grubaus paviršiaus, skirtingai nei glotni pasta, ši turi nepaprastą savybę išlaikyti padažo skonį. 

Sudedamosios dalys: kietųjų Durum kviečių kruopos, kvietiniai miltai (00), kiaušiniai (30%), citrina (2%)
Virimo laikas: 4 min.
Kiekis: 250 g
Porcijos: 4 asmenims (tiekiant itališkai kaip pirmą patiekalą). 
Tiekiant kaip pagrindinį patiekalą - 2 asmenims.