Miltai 5 Stagioni Pizza Napoletana 10kg

Ypač minkšti 00 tipo kvietiniai miltai, kuriuose tobulas baltymų kiekis norint paruošti neapolietiško stiliaus picos tešlą. Tai specialūs miltai, sukurti kartu su "Associazione Verace Pizza Napoletana“ šefais, siekiant išgauti miltus, skirtus būtent tikrai neapolietiško stiliaus picai, kurie ne tik sukuria elastingą tešlos tekstūrą, bet ir garantuoja puikią picos plutą.

Miltų tipas: 00 tipas
Baltymai: min. 11,5 %
W300 (galimas svyravimas -10/+20)
P/L 0,6
Vandens sugeriamumas: 55%
Pakuotėje: 10kg
Pagaminta: 100% Italijoje 
Rekomenduojama fermentacija: PizzaShop šiuos miltus rekomenduoja naudoti vidutinės fermentacijos tešloms, kurios fermentuojamos apie 11-35 val.