Miltai picai Caputo Pizzeria 1 kg
€3,70
Turime sandėlyjeTurime sandėlyjeLaukiama00 tipo kvietiniai miltai „Caputo Pizzeria" sukurti tobulam picos pado skoniui ir tekstūrai. Elastingas gliutenas ir minkštas krakmolas padeda išgauti aukštą tešlos hidratacijos lygį, dėl to picos padas tampa lengvas, purus viduje ir traškus išorėje. Elastingo gliuteno miltai - puikus pasirinkimas vidutinės fermentacijos tešlos mišiniams. Puikiai tinka klasikinės Neapolietiškos picos gamybai.
Miltų tipas: 00 tipas
Baltymai: 12.5%
W: 260-270
P / L 0.50 - 0.60
Pakuotėje: 1 kg
Pagaminta: 100% Italijoje
Rekomenduojama fermentacija: PizzaShop šiuos miltus rekomenduoja naudoti vidutinės fermentacijos tešloms, kurios fermentuojamos apie 11-24 val.
Geri rezultatai naudojant pagal direct metodą
Teko išmėginti kelis skirtingus vidutinės fermentacijos miltus iš PizzaShop ir šie kol kas pasirodė geriausi gaminant orkaitėje ant picos akmens. Krašteliai visuomet gerai iškyla ir skaniai apskrunda.
Labai patinka šie miltai, išbandžiau keletą kitų rūšių, bet su šiais padas gaunasi traškesnis, kepant namų orkaitėje.
Gerai gavosi pica, miltai geri. Rekomenduoju
Pirmą kartą kepiau picą ir viskas pavyko, su kitais miltais palyginti dar negaliu, bet šiuos rekomenduoju pradedantiesiems! :)
Puikus miltai. Sugeria daugiau vendens nei kiti del to daug paprasciau dirbti su tesla ir isskepti namu orkaiteje.
Viskas gerai gavosi.
Puikūs miltai
Tikrai geri, vis tik išbandžius 2 kitas rūšis, 5 stagioni patiko labiau
Patiko miltai, elastingi
