- Prekės kodas: 6337 Dallagiovanna laNapoletana
- Tiekėjas: Molino Dallagiovanna
Miltai picai la Napoletana 1kg
Kvietiniai „laNapoletana“ miltai picai - labai švelnūs premium klasės 00 tipo miltai. Specialiai sukurti minkštai ir elastingai picos tešlai gaminti. Šie miltai taip pat patvirtinti Neapolio picų asociacijos - Associazione Verace Pizza Napoletana. Miltai idealiai tinka picoms, focaccia, ciabatta gaminti. Miltai tinkami ilgai fermentacijai.
Miltų tipas: 00 tipas
W 310
P/L 0,70
Baltymai: 11 %
Pakuotėje: 1 kg
Pagaminta: 100% Italijoje
Rekomenduojama fermentacija: PizzaShop šiuos miltus rekomenduoja naudoti vidutinės fermentacijos tešloms, kurios fermentuojamos apie 15-35 val.
Miltai picai la Napoletana 1kg
Puikus miltai!
Kiek yra kepta su šiais miltais, niekada nenuvylė. Labai elastingi miltai, idealūs jie prie 62-64% hidracijos ir 24 valandų fermentavimo kambario temperatūros arba kiek ilgesnio su šaltesne temperatūra. Kol kas yra mėgstamiausi.
Rekomenduojame! Lengvai pasigaminama tešla, vidutinė fermentacija, tobulas pasirinkimas tiek naujokui, tiek profesionalui. Šį kartą bandėme kruasanus gaminti - pavyko irgi puikiai
Labai patiko!
Viskas puiku. Gavosi gera tešla
Miltai geri, tik dideliį kiekį rizikinga užsakinėti. Galvojau užsipirksiu visai vasarai, bet galiojimas baigiasi po puses menesio.
Kažkaip reikės greitai sunaudoti.
Nenuvylė!
Pirmą kartą gavosi toks skanus ir traškus picos padas.
Pagrinda formuoti iš šiu miltu labai lengva, tačiau iš 5 stagioni picos kraštelis man gardesnis
5 žvaigždutės
