€4,85
Turime sandėlyjeTurime sandėlyjeLaukiamaMinkšti kvietiniai 1 tipo miltai, kuriuose gausu baltymų, tad puikiai tiks visų tipų tešloms. Šie miltai malami ypač lėtai ir žemoje temperatūroje, tam kad maksimaliai atskleisti grūdų aromatą ir intensyvų skonį. Ruošiant picą su šiais miltai rekomenduojama vidutinė bei ilga fermentacija, geriausia šaldytuve.
Malimo būdas: malūne su granitiniais ratukais, turinčiais sumažintą įtempį grūdams.
Miltų tipas: 1 tipas
Baltymai: min. 13 %
W300 (galimas svyravimas -20/+30)
P/L 1 (galimas svyravimas +-0,10)
Vandens sugeriamumas: 60%
Pakuotėje: 1 kg
Pagaminta: 100% Italijoje
Rekomenduojama fermentacija: PizzaShop šiuos miltus rekomenduoja naudoti pažengusiems picų kepėjams, kurie moka jausti bei stebėti tešlą fermentacijos metu.