Makaroni Matassine Pappardelle 250g

Matassine Pappardelle ir viens no itāļu virtuvē pazīstamākajiem un visbiežāk izmantotajiem makaronu veidiem. Tā ir bieza, ļoti rupja pasta.

Parasti garšo ar smagākām mērcēm, piemēram, medījumu vai kuiļu mērcēm. Ideālākā izvēle ir ar tā paša ražotāja Amatriciana mērci.

Matassine izceļas ar to, ka tas tiek ražots ar nedaudz mazāku roku darbu, jo pēdējā fāzē ražošanas iekārta pastu pārvērš "ligzdās". Matassine līnijas pasta ir biezāka un ar raupjāku tekstūru, piešķirot tai zemnieciskāku un mājīgāku izskatu.

Izgatavots no svaigu brīvi turētu olu, cieto kviešu mannas un itāļu mīksto kviešu miltu maisījuma. To raksturo viegla un ātra gremošana.

Sastāvdaļas: cieto kviešu manna, kviešu milti (00), olas (30%)
Gatavošanas laiks: 8 min.
Daudzums: 250 g
Porcijas: 4 personām (pasniedz itāļu valodu kā pirmo ēdienu).
Pasniedz kā pamatēdienu - 2 personām.