Padomi
Pica Stone VS Pizza Metal
Ikviens zina, ka īstas neapoliešu stila picas cepšanai ir nepieciešams zināms aprīkojums. Lieliski, ja tev ir speciāla picas cepeškrāsns, bet ja nav – varam tevi nomierināt, jo tu vari pagatavot lielisku picu savā mājas krāsnī vai grilā. Jums vienkārši jāiegūst īpašs picas akmens vai picas metāls.
Lai izceptu perfektu picas garozu, nav jābūt profesionālim
"Caputo", iespējams, ir viens no slavenākajiem miltu zīmoliem picu cepēju vidū. Neapoles kompānijas "Mulino Caputo" ražotie milti ir atzīti visā pasaulē!
Kas jums jāzina par Sanmarzano konservētajiem tomātiem?
Pajautājiet jebkuram itāļu pizzaiolo , ko pagatavot tomātu mērci neapoliešu picai, un viņš pat nepamirkšķinot atbildēs - Sanmarzano tomāti!
Kā izvēlēties picas laizītu?
Picas laizīšana ir vienkārši neaizstājams līdzeklis, kad picu nepieciešams likt vai izņemt no grila, cepeškrāsns vai cepeškrāsns, kur temperatūra sasniedz 300 grādus un pat vairāk. Laizītam jābūt kvalitatīvam, praktiskam un ērti lietojamam, nesabojājot picu. Tātad, kā izvēlēties ergonomiskāko variantu?
Neapoliešu picas paliktņa panākumu noslēpums - "DallaGi...
Mūsdienās nav vajadzīgas lielas prasmes, lai pagatavotu gardāko picas garozu, kādu jebkad esat nogaršojuši. Milti var būt picas veiksmes garants. Mūsu favorīti - "DallaGiovanna"
Kā Lietuvas picērijā atpazīt īstu itāļu picu?
Pica ir viens no populārākajiem un bieži apspriestajiem itāļu virtuves šedevriem. Lietuvā ir pieņemts šo ēdienu gatavot ar ārkārtīgi plānu kārtu, garšot ar sastāvdaļu pārbagātību un vēl vairāk paspilgtināt garšu ar dažādām mērcēm. Taču mūsu tradīcijas itāļiem ir svešas. Tātad, kā, pēc viņu domām, vajadzētu atpazīt īstu itāļu picu?
