Miltai picai 5 Stagioni Superiore 10x1kg

00 tipo itin minkšti kvietiniai miltai, kuriuose gausu baltymų, tad idealiai tinka ilgos fermentacijoms tešloms, kurios reikalingas didelis elastingumas. Gaminant picos padą su šiais miltai rekomenduojama ilgesnės fermentacijos tešla.

Miltų tipas: 00 tipas
Baltymai: min. 13 %
W330 (galimas svyravimas -10/+30)
P/L 0,6 (galimas svyravimas +-0,10)
Minimalus vandens sugeriamumas: 57%
Pakuotėje: 10x1 kg
Pagaminta: 100% Italijoje
Rekomenduojama fermentacija: PizzaShop šiuos miltus rekomenduoja naudoti ilgos fermentacijos tešloms, kurios fermentuojamos 36 val. ir daugiau.