Miltai Caputo Pizzeria 25kg

00 tipo kvietiniai miltai „Caputo Pizzeria". Elastingas gliutenas ir minkštas krakmolas padeda išgauti aukštą tešlos hidratacijos lygį, dėl to picos padas tampa lengvas, purus viduje ir traškus išorėje. Elastingo gliuteno miltai - puikus pasirinkimas vidutinės fermentacijos tešlos mišiniams. Puikiai tinka klasikinės Neapolietiškos picos gamybai.

Miltų tipas: 00 tipas
Baltymai: 12.5%
W: 260-270
P / L 0.50 - 0.60
Pakuotėje: 25kg
Pagaminta: 100% Italijoje 
Rekomenduojama fermentacija: PizzaShop šiuos miltus rekomenduoja naudoti vidutinės fermentacijos tešloms, kurios fermentuojamos apie 11-24 val.

Šie miltai skirti restoranams bei maitinimo įstaigoms (didelėmis pakuotėmis)! Dėl kainos prašome pildyti užklausą!