Wszyscy wiedzą, że Margarita jest jak matka wszystkich pizz. Ta pizza jest szczególnie ceniona we Włoszech i mówi się, że to, jaką Margaritę oferuje pizzeria, decyduje o tym, czego można się po niej spodziewać.

Słyszałem jednak, że ludzie na Litwie mówią, że nie lubią Margarit, że brakuje im smaku w tej pizzy... Więc spieszy mi się obalić te mity!
Dobra Margarita jest nie tylko bogata, ale również ma bardzo dobry smak, ale w przypadku tej pizzy szczególnie ważny jest dobór odpowiednich składników: muszą być nie tylko świeże, ale także wysokiej jakości - i wtedy prawdziwe smak Margarity zostanie ujawniony!
dzielę się z Wami moim wypróbowanym i przetestowanym przepisem :)

Podstawa pizzy będzie wymagać:

Składniki do pizzy:

Przygotowanie ciasta:

1. Wymieszać wodę z solą i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
2. Dodaj kilka garści mąki do osolonej wody i wymieszaj: najlepiej po prostu dociśnij ręką (aż nie będzie grudek) lub wymieszaj z trzepaczką kuchenną do jajek. Możesz użyć miksera kuchennego, jeśli go masz.
3. Dodaj więcej mąki i ponownie wymieszaj.
4. Gdy zostanie około połowy mąki: dodać drożdże do reszty mąki i dobrze wymieszać.
5. Powtarzaj to, co robiłeś wcześniej: dodaj mąkę i mieszaj dalej. Gdy ciasto ma konsystencję nadającą się do ugniatania, zacznij ugniatać obiema rękami.
6. Po dodaniu wszystkich składników ciasto należy wyrabiać ręcznie przez co najmniej 15 minut. lub innymi słowy, trzeba zagnieść ciasto, aż przyklei się do dłoni.
7. Przygotowane ciasto przykryj (lub umieść w zamykanym pojemniku) i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny
8. Ciasto zagnieść lekko i uformować w kulki o masie 260-270 g (powinno się uzyskać około 5-6 kulek).
9. Kulki umieść w pojemnikach z pokrywkami (wcześniej posyp je mąką) i wstaw do lodówki na 10-12 godzin
10. Około 2 godzin przed upieczeniem pizzy wyjmij kulki ciasta z lodówki i pozostaw je na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
11. Używając rąk, delikatnie naciśnij i pociągnij na boki, aby uformować placki na podeszwie. Posyp mąką, aby ciasto nie przywierało.

Przygotowanie sosu:

1. Zetrzyj pomidory ręcznie. Jeśli używasz świeżych pomidorów, należy je najpierw obrać, a następnie zmiażdżyć.
2. Dodaj sól do sosu i wszystko dobrze wymieszaj.

Przygotowywanie pizzy:

1. Na przygotowany spód pizzy nałożyć kilka łyżek sosu i rozprowadzić tak, aby wokół całej pizzy było ok. 1 cm obramowania.
2. Dodać ser żółty, dodać mozzarellę i listki bazylii.
3. Na koniec posyp pizzę oliwą z oliwek, przełóż na blachę do pieczenia i upiecz.
WAŻNE!Musisz bardzo szybko dodać wszystkie składniki, aby pomidory nie zdążyły przemoczyć soli!

Pica margarita receptas   italiska pica namuose receptas   pica namuose receptas, lengvas picos receptas, pica su suriu receptas

Zaleca się pieczenie pizzy w specjalnym piecu do pizzy (ten wypiekano w piekarniku elektrycznym, który można wypożyczyć TU), w na grillu lub w piekarniku za pomocą kamienia do pizzy, metalu lub specjalnej formy Jeśli chcesz po prostu piec w piekarniku bez dodatkowych dodatków, to najpierw należy osobno usmażyć tylko spód do pizzy, a następnie dodać ser i bazylię i smażyć po kilka więcej minut.

Buon appetito!
Pablo Gusto..

Produkty użyte do wykonania tej pizzy:

   

Narzędzia używane do robienia tej pizzy:

                           

.