Niewiele potrzeba do włoskiego sosu pomidorowego! Marynowane pomidory, odpowiednie siekanie, szczypta soli i rozkoszujecie się pełnym smaków sosem pomidorowym, który przeniesie Was na chwilę na skąpane w słońcu pole pomidorów w samych Włoszech.

Czy możesz sobie wyobrazić, na czym polega sekret, jeśli potrzebujesz tylko 3 składników? Prawdziwy włoski sos pomidorowy ma wyjątkową konsystencję i konsystencję. W przypadku takiego sosu pomidory należy posiekać, pozostawiając małe kawałki. Zapomnij o przecierach pomidorowych i elektrycznych blenderach, tutaj przydadzą Ci się ręce.

Jednym ze sposobów prawidłowego posiekania pomidorów jest zmiażdżenie ich ręcznie w dużej misce. To da ci poczucie, ile kawałków pomidora zostawiasz, ile pokroiłeś każdego pomidora. Jest to metoda niezawodna, ale czasochłonna i brudna, a ponadto istnieje ryzyko rozpryskiwania wszystkiego dookoła. Dobrą wiadomością jest to, że nie jest to jedyny sposób na prawidłowe posiekanie pomidorów na sos.

Włosi, którzy z pokolenia na pokolenie przekazują tradycje przyrządzania sosu pomidorowego, mają do tego specjalne narzędzie - tarkę do pomidorów. Małe, łatwe w użyciu narzędzie ze stali nierdzewnej delikatnie miażdży i sieka pomidory, pozostawiając miłe w dotyku kawałki pomidora.

Wystarczy dodać pomidory i obracać pokrętłem mielenia aż do uzyskania pożądanej konsystencji sosu. Młynekmłynek używany przez Włochów od czasów starożytnych jest niezbędny w kuchni każdego pizzaiolo. Przenieś produkcję domowego sosu pomidorowego na wyższy poziom.

Oczywiście, aby uzyskać bogaty, wyrazisty sos, niezbędne są szczególnie dobrej jakości pomidory. PizzaShop zaleca wybieranie niesiekanych, obranych pomidorów z puszki w sosie do sosu. W ten sposób będziesz mieć pewność, że pomidory będą idealnie dojrzałe i zachowają swoje najlepsze właściwości. Na półkach PizzaShop znajdziesz pomidory w puszkach w ich własnym soku hodowane i przygotowywane wyłącznie we Włoszech i specjalnie odpowiednie do pizzy. Wystarczy posiekać jetłuczkiem do pomidorów i doprawić solą, aby móc cieszyć się domową neapolitańską pizzą z prawdziwym włoskim sosem pomidorowym.