Miltai 5 Stagioni Manitoba 10kg

Ypač minkšti 00 tipo kvietiniai miltai, su labai dideliu baltymų kiekiu. Manitoba miltai yra vertinami profesionalių kepėjų ir konditerų visame pasaulyje. Dėl didelio baltymų kiekio, kuris viršija 14,5%, šie miltai idealiai tinka visų rūšių kepinių gamybai – nuo ​​duonos iki picos ar saldžių kepinių, kuriuos reikia ilgai kildinti.

Miltų tipas: 00 tipas
Baltymai: min. 14,5 %
W410 (galimas svyravimas -10/+30)
P/L 0,6
Vandens sugeriamumas: 60%
Pakuotėje: 10kg
Pagaminta: 100% Italijoje 
Rekomenduojama fermentacija: PizzaShop šiuos miltus rekomenduoja naudoti ilgos fermentacijos tešloms, kurios fermentuojamos nuo 36 val. ir daugiau